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美しく痩せるには、最新ダイエット野菜ケールがおすすめな理由とは?~バイキング


ファンケル青汁


12月17日の「バイキング」ひるたつでは、美しくやせる「ケールダイエット」について取り上げていました。

ケールというと、青汁のイメージが強く、免疫力を上げる食品と思ってましたが、ダイエット効果があるとは!

ハリウッドセレブも注目している野菜ケール。

芝大門いまづクリニック院長の今津嘉宏先生が解説します。

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ケールの4つの効果

ケールには、抗酸化作用があり、美肌効果に優れた成分がたっぷり入っています。

今津先生が説明した4つの効果とは


1.抜群に豊富な栄養素

ケールは、やせやすい体を作る栄養素である食物繊維、ビタミンB6、マグネシウムを含んでいます。

しかも、キャベツと比べても栄養素の量が多いんです。

100g当たりの栄養素
         ケール  キャベツ
食物繊維   3.7g    1.8g
ビタミンB6  0.16mg  0.13mg
マグネシウム 44mg   14mg



食物繊維は、脂質を排出し、ビタミンB6やマグネシウムは、基礎代謝を向上させる役割があります。

だから、継続して摂れば、やせやすい体にしてくれるんですね。


2.脂肪燃焼を促進

余分な脂肪を燃焼する働きがある褐色脂肪細胞を増加させます。

つまり、ケールが脂肪燃焼の働きを活発にしてくれるのです。

ダイエットにいい食べ物でもあるんですね。


3.血糖値を下げる

ケールを摂った人と摂らなかった人を比較したら、摂った人は血糖値の上昇が抑えられました。


なぜでしょうか?


通常、糖分を摂りすぎると、必要以上のインスリンが分泌され、血液中の糖を脂肪細胞に取り込んで蓄えようとします。その結果、体脂肪が増えてしまいます。

ところが、ケールを摂ると、インスリンの分泌をコントロールしてくれるので、血糖値の上昇が緩やかになり、脂肪のつきにくい体になるそうです。


4.腸内環境を整える

腸内環境が悪化すると、余った栄養が内臓脂肪として蓄積されます。

今津先生によると、ケールのデトックス効果はヨーグルトよりも高いそうです。


腸内環境を整えると、栄養素を効率的に腸に取り込めるようになります。

すると同時に、内臓脂肪を蓄えにくい体になります。


ケールにこんなにたくさんの効果があったとは、驚きです。

昔と違って、今の青汁は「まずい!飲めないっ」ということはまずないでしょう。

食事の時に、ベジファーストで野菜を最初に食べるといいっていいますよね?

それは、青汁でも同じで、食事の前に飲むといいようですよ。

青汁が苦手ならば、グリーンスムージーにしてもいいしね。


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また、お酒を飲む30分前にケールを摂取すると、アルコール代謝がアップして、悪酔いしないそうです。


美味しく食べられるケールチップスのレシピ

番組の冒頭で、生のケールの葉を食べた坂上忍さんたちの反応は、食べにくいというものでした。

そりゃそうですよね。生ですから。


でも、ケールチップスにしたら、反応が一変。

「おいしい。いける。」と声が上がります。

味が全く変わったようです。


そこで、ケールを美味しく食べられるケールチップスのレシピを紹介します。


材料:生のケール1束、オリーブオイル少々、塩少々

1.よく洗ったケールの葉を1口大にちぎり、クッキングシートの上に並べます。

2.オリーブオイルと塩で味付けをします。

3.150~160℃のオーブンで5分程火を通せばできあがり。


これなら、スナック感覚で食べられそうです。

ケールにオリーブオイルをプラスすることにより、さらなる美肌効果でやせやすい体になるのだとか。

コ―ヒーダイエットやおかゆダイエットなど色々ありますが、ケールは健康的なダイエットができそうです。


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