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お肉を食べて美肌になる!タンパク質のススメ


いつまでも若々しくありたいというのは女性の願いです。

20代では、見た目年齢にあまり違いはありませんが、30代後半以降になると、同じ年でも人によって差が出てきます。

40才でも30才ぐらいに若く見られる人と50才ぐらいに見られる人とでは、見た目年齢が20才も違うことになります。

できるなら、若く見られたいですよね。


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私たちの体の20%は、タンパク質でできています。

タンパク質は、筋肉、内臓、皮膚、髪などを作るのに大切なものです。

そのため、良いタンパク質を摂ることが美肌を作るコツになります。


ダイエットをしていると、お肉を控える人もいるかもしれません。

野菜しか食べていないと、必要な脂質(コレステロール)をとることができないため、肝臓で余分にコレステロールを作ることになります。すると、肝臓に負担がかかり、ひどくなると病気になることも!


では、良いタンパク質とはどういうものなのでしょうか?

食品に含まれるタンパク質の良質度の目安になるプロテインスコアを見てみましょう。

体内でタンパク質を使う際には、必須アミノ酸がバランスよく含まれている必要があります。

プロテインスコアが100に近い程、アミノ酸バランスが取れている食品と言えます。

タンパク質豊富な肉


プロテインスコア(食品に含まれるタンパクの良質度)

100 卵、しじみ  
96  サンマ    
91  いわし    
90  豚肉 
89  あじ      
87  鶏肉
83  チーズ    
80  牛肉
73  えび、米
72  たこ
66  さけ
56  うどん、大豆
55  納豆、ソラマメ
51  豆腐

(出典:『東京ジージ百歳まで!』 前田昭二著)


動物性タンパク質はスコアが高いものが多いですね。

卵は、料理にも使いやすいし、良質なタンパク質です。

私は脂の摂りすぎも気になるので、牛肉や豚肉は脂身を半分にして、鶏肉は皮をとって調理してます。

ダイエット中でも、動物性タンパク質も適度に取り入れて、美肌をキープしましょう。


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